Իշխանություն

Կատարյալ մայոր քեբաբ: խորոված բանջարեղեն

Խորոված բանջարեղենը ավանդական քյաբաբի առողջընտրանքն է: Դրանք հեշտ է պատրաստել ինչպես տանը, այնպես էլ բնության մեջ ընկերների ընկերություններում:

Մեր հյուսիսային մայիսյան տոները նրանց հետ բերում են երկար ու ձանձրալի ձմռան վերջնական արդյունքը: Այս երկար հանգստյան օրերին բառացիորեն քաղաքի ամբողջ բնակչությունը գնում է տնակներ, ծայրամասային աղբավայրերում կամ ծայրահեղ դեպքերում քաղաքային անտառային պարկերի `դեպի բարբեքներ: Բայց եթե դուք բուսակեր եք, ուրեմն դուք ռիսկի եք զգում նմանատիպ կենդանության տոնակատարության մեջ, քանի որ բնության մեջ հանգստացող ընկերների բազմաբնույթ կազմի կենտրոնում կա բաց աղաղակ, խորոված, խորոված կամ խորոված: Իսկ մոտակա մարինացված միսը, որը պատրաստվում է գնալ գրիլ կամ շեղել շիշը: Դուք պարզապես պետք է սպասեք աղցան կամ հրաժարվեք ճամփորդություններից, բուսակերների ռեստորաններից մեկի նման ճաշակով ճաշ պատրաստելով:

Մինչդեռ, եթե հիշում եք, թե որքան հաճախ եք պատվիրում տարբեր վայրերում «խորոված բանջարեղեն», ամեն ինչ կընկնի: Ավելին, դուք կունենաք իսկական հնարավորություն, ձեր բուսական կողմին շատ նեոֆիտի ներգրավելու համար: Ի վերջո, շատերը շատ շահագրգռված են «խորովածի ճամփորդության» գաղափարի շուրջ, բայց դա ոչ մի կերպ չի ազդում մսի վրա ունեցած կախվածության պատճառով: Դա հիանալի միջոց է զվարճալի բացօթյա տոն կազմակերպելու համար: Անհրաժեշտ է, օգտվելով այս հնարավորությունից, քան սոյայի երշիկներից ոչխարի համար ավելի յուրօրինակ այլընտրանք առաջարկել:
Նման ճաշատեսակ պատրաստելը դժվար չէ: Կտրել բանջարեղենը, ինչպես ցուկկինին եւ ցուկկինին, երկարությունը քսան սանտիմետր հաստությամբ, ձիթապտղի յուղով սեզոնին, աղով շաղ տալ աղով, ավելացնել թակած պղպեղը, խնկունի շերեփը եւ այս ամենը դնել մի մեծ կաթսայում: Խառնել `մի քանի անգամ խառնել: Այնուհետեւ մի քանի րոպե տապակեք խորովածի մեջ: Շրթներկը ախորժելի շերտեր է, եւ այժմ դուք լսում եք ուրիշների գովասանքի հիացմունքը:
Խորոված բանջարեղենը զարմանալի համ է մեղմ ծխի համով: Նրանք պահպանում են իրենց վառ գույնը եւ բնական քաղցրությունը: Ի տարբերություն մսի, այս ձեւով պատրաստված բանջարեղենը չի արտադրում քաղցկեղային նյութեր: Եվ ամենակարեւորը `երբ բանջարեղենը ենթարկվում է ակնթարթորեն բարձր ջերմաստիճանի վերամշակմանը, վիտամիններն ու հանքերը կորչում են:
Բոլորովին պարտադիր չէ թողնել բնույթը. Շատ ժամանակակից թիթեղները հագեցած են գրիլով: Մեծ հնարավորություններ բացվում են ձեր առջեւ. Խորոված պղպեղ եւ շամպինիոններ սենդվիչներ են: Ցուկկինի խորանարդակները, եգիպտացորենի կարտոֆիլները, կարմիր սոխը, խոշոր օղակների մեջ թակած եւ խառնել թարմ անանուխի եւ կեռասի լոլիկի հետ, ստեղծել համեղ տեսականի: Այս ամենը կարելի է զարդարել նաեւ կարմրավունի չափսերով, կանաչ սոխով խաշած:

Երեքը մեկում

Ցորենի հիմնական գաղտնիքը մարինադների պատրաստումն է: Երեք հիմնական բաղադրիչ. Քացախ լավ նիհարելու համար, ճաշակի եւ համեմունքների համեմունք: Այն նաեւ օգնում է բանջարեղեն չթափել տաք մակերեսին: Բայց չեն փնտրում խիստ չափաբաժիններով բաղադրատոմսեր, փորձարկել: Փորձեք խառնել կարագ, բալասանային կամ ասիական բրնձի քացախով, ավելացնել կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութ, սեղմված սխտոր կամ կեղեւ, սոյայի սոուս եւ խաշած գանգ: Մարինացումը երկար չէ. Բանջարեղենը շատ արագ ճարպի կլանում է: Եվ մի մոռացեք, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ մարինադի մեջ բանջարեղեն լցնելը. Դրանք պարունակում են գրեթե ոչ ճարպային թթուներ, դրանք հեշտությամբ չորանում կամ այրում:
Խաշման վրա պատրաստման ժամանակը կախված է պղպեղի խտությունից եւ բանջարեղենի խոնավության պարունակությունից: Ցուչինին կամ սմբուկը կտրեց մի սանտիմետր հաստ, երկու կողմի համար երկու րոպե, եւ լամպի քառորդ մասը կարող է ավելի քան 5 րոպե պահանջել: Կարմիր պղպեղը պետք է վերածվի, մինչեւ մաշկը սկսի սեւանալ:
Բաց հրդեհի վրա կարող եք ամեն ինչ անել, tofu, կանաչ սոխ, նույնիսկ soy-ginger-sesame սոուս: Բաղադրիչի գագաթին բերեք, այնուհետեւ ծածկեք կափարիչով, թույլ տվեք որոշ ժամանակ բանջարեղենի քրտնաջան եւ պատրաստի կերակուր:

ԴԵՍԵՐՏԻ համար

Անհավատալի է, բայց ճշմարիտ է. Կարող եք մրգերի վրա գրիլ: Հրդեհի ազդեցության տակ ֆրուկտոզան դառնում է ավելի ինտենսիվ, ավելանում է քաղցրության զգացողությունը, ինչը պտուղը տալիս է ամռան անխուսափելի համ:
Հյութալի շաքարավազը ստանում է տնական տապակի համը, շաքարավազը եւ կարագը չեն ավելացվում: Եվ ինչպես ձեր խոհարարական հանճարի կարգավիճակը կաճի, երբ դուք ծառայում եք դեղձ ձեր հյութում: Խնձորներ, ծիրաններ, արքայախնձորներ, սալորներ, տանձեր, պարզապես կաթել դրանք չոր սպիտակ գինիով կամ կիտրոնի հյութով մեղրով, շաղ տալ դարչինով կամ նուրբ խորոված թարմ կրունկով:
Գրիլը թույլ է տալիս մոտենալ ստեղծագործական պատրաստման գործընթացին: Թարմ օդի մեջ ընկերների ընկերություններում, երբ բանջարեղենի բուրմունքը լցնում է թարմ անտառը, այս օկուպացիան Ձեզ անթիվ հաճույք է տալիս: Եվ այն հարցին, թե ինչպես եք դա անում, ճիշտ պատասխանեք. «Հեշտ»:

Загрузка...